詳しいレシピはこちら💁‍♀️ ⁡ 作りたい！と思ったら いいね♡ を押して教えてくださいね🥰 ⁡ 食べムラ対策レシピ発信中！ 給食調理員のラクうま幼児食→@sakizo_mama_recipe ⁡ 𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓂂𓏸 ⁡ 麹って気になってたけど なんとなくハードル高い・・って 思ってた人は見て✨ ⁡ 実は便秘対策になるし おいしさにびっくりするよ！ ⁡ 作り方がよく分からなければ、 遠慮なくDMしてね☺️ ⁡ 活用方法はコメント欄に！ ⁡ 𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓏸𓂃𓈒𓂂𓂂𓏸 ⁡ ⁡ \ 新玉ねぎ麹/ 　 【 材 料 】 ⁡ ・新玉ねぎ　　中１個(300g） ・塩　　　　　30g ・乾燥麹　　　100g 　　　　（動画の麹は200gなので倍量が作りやすい！） ⁡ 【 作 り 方 】 ⁡ ①新玉ねぎは、一口大に切り、フードプロセッサーにかけるか 　みじん切りにする ⁡ ②塩を入れてよく混ぜボウルに移し（動画では一部、容器が変わっています） 　袋の上からほぐした乾燥麹も入れてよく混ぜる ⁡ ③ラップをして１日１回混ぜ、１週間ほど発酵させ 　麹の粒が柔らかくなったら完成 ⁡ ⁡ 冷蔵庫に入れて３ヶ月ほどで食べ切ってください☺️ ⁡ 　 【下準備】 ⁡ 乾燥麹は、袋を少し開けて空気を抜き、袋の上から手で力を入れながら揉み、 パラパラにほぐしておく。やりづらければ、ボウルに出してほぐしてもOK！ ⁡ その場合、ボウルに麹をほぐして入れておく→フードプロセッサーにかけた新玉ねぎ、塩を入れるのがやりやすいです ⁡ 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 ⁡ 【ポイント】 ⁡ 発酵中に全体を混ぜるスプーンは清潔なものを使用してください☺️ ⁡ 混ぜたては全体が白っぽいですが、１週間ほど経つと黄色っぽくなり、いい匂いがしてきます！ ⁡ ⁡ ＊＊＊＊＊ ⁡ ⁡ フォローはこちら→＠sakizo_mama_recipe 食べムラに悩むママが家で作っているレシピを発信します！ 質問や感想、子育てについてなどDMお待ちしています✨ ⁡ #幼児食　#給食レシピ　#食べムラ　#偏食　#親子ごはんの悩みサポート　#玉ねぎ麹レシピ #玉ねぎ麹スープ #しんたま