スワイプ👉#レシピあり ✍️ 【我が家のおせち記録✐☡】 ＊お雑煮 ＊筑前煮 ＊焼豚 ＊海老の旨煮 ＊紅白なます ＊黒豆 ＊田作り ＊栗きんとん ＊里芋煮 ＊タコの酢の物 ＊伊達巻き ＊かまぼこ あけましておめでとうございます🎍✨ 今年も新年1投稿目は元旦にいただいたおせちとお雑煮です🍱 毎度のことながら、我が家流のテキトーレシピですが、よかったら✐☡ おせちだけではなく、これからの季節ひな祭りなどのお祝い事にも取り入れやすいメニューかと思います✨ ちなみに書ききれなかった海老の旨煮は 海老6尾を下処理し、水100ml、白だし大さじ1.5、みりん大さじ1で煮ています🦐 (煮すぎると固くなるので注意✍️) 焼豚は紐で結んであるチャーシュー用のブロック肉を買って、 フォークでこれでもかというくらい刺して、塩麹を揉み込み、常温になるまで置いて、 フライパンで表面を焼き、日本酒、水、ネギの青いところ、生姜スライス、ニンニク2片と30分ほど煮込み、 醤油、きび砂糖(か、ザラメ)を加えてさらに30分ほど煮込んで完成✌️ 粗熱が取れてからカットして、少し煮詰めた煮汁をかけていただきます😊 栗きんとんは栗の甘露煮と焼き芋で簡単に作りました！ 焼き芋は炊飯器の玄米モードで炊きましたが、買ってきた焼き芋でも👌 栗の甘露煮は瓶詰めのもの。焼き芋を皮剥いてペーストにして、甘露煮のシロップで伸ばします🌰 まだお餅が食べられないお子様のお雑煮は、お餅ではなく粗く潰したごはんを丸めたおもち風のもので代用するとそれっぽくなります✌️ お汁は大人も子ども同じで、一つ前に投稿した年越しそばのお汁と兼用になってます😊 ＊＊＊＊＊＊＊ ▼過去のレシピ付き投稿はこちらのタグで #はやななレシピ ▼季節メニューはこちら #hayananaの季節メニュー ▼娘の離乳食〜幼児食記録はこちら @hayanana_baby ＊＊＊＊＊＊＊ 今年の目標も健康第一で！ 仕事、育児、お料理、インスタの両立もゆるーくマイペースに頑張ります☺️✨ ＊::::::::＊::::::::＊::::::::＊::::::::＊::::::::＊::::::::＊::::::::＊ #おうちごはん #おうちごはんlover #簡単ごはん #簡単レシピ #料理記録 #家族ごはん #節約料理 #料理好きな人と繋がりたい #献立日記 #和食ごはん #夕飯のおかず #てづくりごはん365 #料理勉強中 #料理上手になりたい #親子ごはんの悩みサポート #おせち #おせち料理 #おせち作り #手作りおせち