@mogmog_kidsgohan←他の投稿はこちら🌷 ⁡ ⁡ こんにちは！ 元保育園栄養士のせきゆかです👩‍🍳 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今日は旨みと栄養の宝庫「切り干し大根」を使ったご飯レシピをご紹介します😊 ⁡ 切り干し大根、鶏肉やきのこの旨みをぎゅっと吸い込んだご飯がほっとする味わいです🍚♨️ ⁡ ⁡ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ⁡ ⁡ \ 切り干し大根の炊き込みご飯 / ⁡ ・1歳〜 ⁡ ■材料 (2合分) ⁡ 米(浸水済み)…2合 鶏ひき肉…80g 切り干し大根…20g にんじん…1/4本(約40g) しめじ…50g ⁡ ［調味料］ だし汁…2合の目盛りまで(約380cc) みりん…大さじ1/2 しょうゆ…大さじ2/3 塩…ひとつまみ ⁡ ⁡ ■作り方 ⁡ 1.切り干し大根は水でもみ洗いし、水で10分ほど戻して水気をしぼり、食べやすい大きさに刻む。しめじは根本を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ⁡ 2.炊飯器の釜に米を入れて平らにならし、調味料を加え、だし汁を2合のメモリまで加える。 ⁡ 3.鶏ひき肉、切り干し大根、しめじを加え、にんじんはスライサーで細切りにしながら加える。具材を平らにならし、普通に炊く。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ・1歳から食べられる大人の半分ほどの味付けです。お子さまに合わせて調味料の量は調整してください♪ ⁡ ・スライサーでにんじんを切る際は丸ごと使う方が楽です。1/4本分ほどを目安にすりすりしてください🥕 ⁡ ・だし汁はかつおだしを使っています。水、顆粒だし小さじ1/3でも代用可能です。 ⁡ ⁡ ⁡ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ⁡ ⁡ 切り干し大根は子供に不足しがちなカルシウム、鉄分が豊富！ ⁡ ごはんと一緒に炊き込めば、良い出汁も出て一石二鳥💪💕 ⁡ 保育園では小さいおにぎりにしてよく出していました。可愛いおててでおにぎり頬張る姿、可愛かったな〜🥰 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ いいねやコメントとっても励みになります！ 質問や感想、リクエストレシピなど、気軽にコメント・DMしてね〜☺️ ⁡ ⁡ ⁡ 1児(1歳6ヶ月👧🏻)のママ、元保育園栄養士のせきゆかです👩‍🍳 ⁡ このアカウントでは ▶︎がんばりすぎなくてもおいしいごはん ▶︎ほぼ3stepで簡単レシピ ▶︎保育園の給食レシピ を主に紹介しています♪ ⁡ 日々のごはんや出来事はストーリーにて公開中🌷 他のレシピはこちらから公開中！ 👉@mogmog_kidsgohan ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #切り干し大根レシピ #炊き込みご飯レシピ #離乳食 #幼児食レシピ #こどもごはん #1歳ごはん #2歳ごはん