@risa_eiyo 👈栄養整えて育児を楽しむ🙌 ＼咳の季節にれんこん／ 寒くなりましたが、 風邪ひいていませんか？ 咳出ていませんか？😭 長男の学校でも早速学級閉鎖が…！ 熱までは出なくても、 のどの痛みや咳が気になるときは… れんこんです🙌💕 薬膳では れんこんがのどの痛みや咳、痰に 良いとされています✏️ さらに！ ごぼうも古く中国では のどの痛みの治療薬として 使われていたそうです✏️✨️ 栄養価としても 風邪対策にばっちりな きんぴられんこん☺️✨️ 作り方はこちらから🍀 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 《材料（4人分）》 ・れんこん　1節 ・ごぼう　　10cm程度 ・にんじん　半分程度 ・豚ひき肉　100g ・油　　　　小さじ１ ★酒　　　大さじ３ ★みりん　大さじ１ ★醤油麹　大さじ１ 　(醤油でも代用可) 《作り方》 ①ごぼう、にんじんを千切り、 　れんこんはいちょう切りにする。 　ごぼうとれんこんは水にさらしておく。 ②フライパンに①を入れ、　 　豚ひき肉をほぐして乗せる。 ③油(我が家ではオリーブオイルを使っています) 　をまわしかけて、ふたをし、弱火で５分蒸す。 ④ひき肉の色が半分くらい変わったら、 　調味料★をすべて入れ、かき混ぜる。 ⑤ぐつぐつさせて約５分。 　ムラがないよう途中２回ほどかき混ぜ、 　煮汁が少なくなってきたら、ふたをして余熱！ ⑥完成！ 　余熱は長いほうが○ 　一度冷ますと味が染みて 　さらにおいしくなりますよ◎ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 薄味ですが、 ごぼうと豚肉でしっかりと旨みがでます🙆✨️ 皮の近くに栄養があるので、 農薬が少ないものが手に入れば、 ブラシで洗って皮つきのままがおすすめです✨️ 試してみてくださいね🌱 #きんぴられんこん#れんこんのきんぴら#れんこんレシピ#れんこん#麹レシピ#麹のある暮らし#麹のある生活#咳#咳止め#のど痛い#分子栄養学#薬膳#分子栄養学アドバイザー