#ピーマンのおかか炒め ピーマンだけですぐ出来るおかず🫑 大人も味を足さずに一緒に食べられる副菜です♪ 微妙に2個余った〜どうしよう？って時や 大きめのピーマン で作る時は、 みりん1：しょうゆ1 で調整してください👌🏻 私はもう目分量で直接ジャッッと回しかけてます笑 すこーしお砂糖を入れると食べやすくなりますよ😋 ----------------------------------------------- ちなみに...ピーマンは切り方ひとつで 食感や苦味が変わるって知っていましたか？👀 【横切り】繊維を断つ方向に切る ・火が通りやすくてやわらかくなる ・口当たりが良くなる ・細胞が傷つき苦味が強くなる ・炒めもの向き 【縦切り】繊維に沿って切る ・苦味を抑えやすい ・サラダやおひたし向き 息子はやわらかい食感が好きなのか、 横切りの方が食いつきが良いです🤔 「なんだ、ピーマン食べれるやん！😦✨」と思って ラクしてレンジで数分加熱して作ったものは、 くったくた過ぎたのか食べてくれませんでした😂w ----------------------------------------------- #ピーマンレシピ #無限ピーマン #ピーマンのおかか和え #取り分け #幼児食レシピ